DIETA MEDITERRANEA

UNO STILE DI VITA SALUTARE

Secondo l’ OCSE, tra i paesi più longevi in Europa l’Italia si trova al secondo posto con 83,1 anni di aspettativa di vita alla nascita. Soltanto la Spagna la precede con 83,4 anni. Questo dato aumenta di valore se si considera che gli investimenti sulla sanità pubblica sono sensibilmente inferiori rispetto ai paesi più sviluppati del mondo. Neanche le politiche sociali contribuiscono.

Ma allora a cosa è dovuta la longevità degli italiani? La risposta è semplicissima: cibo sano e stile di vita mediterraneo.

Il fattore più influente per quanto riguarda la durata della vita media in Italia è proprio la possibilità, per una fetta piuttosto ampia della popolazione, di reperire generi alimentari freschi e di alta qualità. La dieta mediterranea è infatti riconosciuta universalmente come modello alimentare ideale ed è anche patrimonio immateriale dell’ UNESCO.

In cosa consiste dunque la dieta mediterranea? Per spiegarlo in maniera semplice ma assolutamente esaustiva, prendiamo in analisi la piramide alimentare italiana del Professor Umberto Veronesi, luminare di oncologia scomparso nel 2016: alla base ci sono cereali, pasta e patate, ovvero carboidrati complessi con pochi grassi, olio di oliva, frutta, verdura e latticini da consumarsi quotidianamente. Successivamente troviamo uova, carni bianche e pesce che possono essere inseriti circa 3 volte alla settimana. Con molta più moderazione, diciamo 4-5 volte al mese, ecco le carni rosse e i dolci. È essenziale combinare la dieta all’esercizio fisico e alla scelta di prodotti stagionali.

Oltre a questi fattori di valenza scientificamente riconosciuta, un altro ruolo chiave è giocato  dallo stile di vita italiano: sedersi a tavola con calma facendo del pasto un momento di incontro sociale, avere una cultura ed una sensibilità gastronomica che permette di conoscere la materia prima, la sua provenienza e suoi effetti, ancor più in generale godersi la vita nei suoi tratti più semplici, aiuta gli italiani a vivere più serenamente riducendo lo stress. È questa la sintesi del concetto di slow food. 

L’Italia è una meta turistica per definizione, di conseguenza ci sono tantissimi modi per visitarla in maniera un po’ superficiale. Noi di Caesar Luxury Travel proponiamo l’idea di turismo di altissima qualità, cucito su misura in ogni aspetto, che esce dai grandi flussi per concentrarsi sugli aspetti più veri e di nicchia della cultura italiana. Una vacanza in Italia all’insegna della dieta mediterranea, scoprendo eccellenze gastronomiche e visitando i luoghi splendidi dove esse nascono non vi sembra una buona idea?

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