DIETA MEDITERRÂNEA

UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL

Segundo a OCDE, a Itália ocupa o segundo lugar entre os países mais longevos da Europa, com 83,1 anos de expectativa de vida ao nascer. Apenas a Espanha o precede com 83,4 anos. Este valor aumenta em valor, considerando que os investimentos em saúde pública são significativamente menores do que nos países mais desenvolvidos do mundo. As políticas sociais também não contribuem.

Mas então, qual é a longevidade dos italianos? A resposta é muito simples: comida saudável e estilo de vida mediterrâneo.

O fator mais influente em relação a expectativa de vida média na Itália é a possibilidade, para uma parte bastante grande da população, de encontrar alimentos frescos e de alta qualidade. A dieta mediterrânea é, de fato, universalmente reconhecida como um modelo alimentar ideal e também é patrimônio imaterial da UNESCO.

Então, em que a consiste dieta mediterrânea? Para explicá-lo de uma forma simples mas absolutamente exaustiva, vamos analisar a pirâmide alimentar italiana do professor Umberto Veronesi, pioneiro oncológico que morreu em 2016: na base há cereais, massas e batatas, ou carboidratos complexos com baixo teor de gordura, azeite, frutas, legumes e produtos lácteos a serem consumidos diariamente. Posteriormente encontramos ovos, carnes brancas e peixes que podem ser inseridos cerca de 3 vezes por semana. Com muita mais moderação, digamos 4-5 vezes por mês, têem carne vermelha e sobremesas. É essencial combinar dieta com o exercício e a escolha de produtos sazonais.Além desses fatores de valor cientificamente reconhecidos, outro papel fundamental é desempenhado pelo estilo de vida italiano: sentar à mesa tranquilamente fazendo da refeição um momento de encontro social, tendo uma cultura e uma sensibilidade gastronômica que permite reconhecer a matéria-prima, sua origem e seus efeitos, ainda mais em geral, aproveitando a vida em seus traços mais simples, ajuda os italianos a viverem mais serenamente, reduzindo o estresse. Esta é a síntese do conceito de slow food.

A Itália é um destino turístico por definição, por isso existem muitas maneiras de visitá-lo de uma forma um pouco superficial. Na Caesar Luxury Travel, oferecemos a ideia de turismo de alta qualidade, feito sob medida em todos os aspectos, saindo dos grandes fluxos para focar nos mais real autêntico da cultura italiana. Uma viagem na Itália em nome da dieta mediterrânica, descobrindo as excelências culinárias e visitando lugares esplêndidos não parece uma boa idéia?

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